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花生作为大家喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。但是花生好吃，也要小心花生过敏的问题。
在我国，花生及其制品是八大类过敏原中的一种。中国医学科学院变态反应研究人员对就诊病人的统计中发现约有4%的病人对花生及花生制品过敏，严重者可危及生命。
过敏原，又称致敏原，在GB/T 23779-2009《预包装食品中的致敏原成分》中的定义是指能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质。食品过敏原为普通食品中正常存在的天然或人工添加物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应。
花生导致的过敏反应主要是由IgE介导的不良免疫反应，属于I型变态反应。对花生过敏的人群食用含有花生成分的食品后，体内经抗原诱导产生IgE反应，当再次食用含有花生过敏原的食品时，产生的IgE就会识别并结合这些抗原，从而诱导细胞释放组胺等血管活性物质，使人体的部分或全部组织、器官功能丧失。
谱尼测试拥有大型基因检测实验室，可依据SN/T 1961.2-2007 《出口食品过敏原成分检测 第2部分：实时荧光PCR方法检测花生成分》对食品及其原料中的过敏原花生成分进行检测。
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谱尼测试
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谱尼测试具备CMA、CNAS、食品复检机构、CATL、CCC、DILAC等资质，具备医疗机构执业许可证、医疗器械生产许可证等。得到生态环境部、农业农村部、市场监督管理总局、国家卫健委、民航局等多个国家部委认可及授权，检测报告获90多个国家和地区的公认。谱尼测试是北京市批准的生物医药类工程实验室、北京市科委认定的工程技术研究中心、博士后科研工作站、谱尼医学获批成为北京市首批新冠病毒核酸检测单位。
谱尼测试集团可提供综合性检测、计量校准、验货、评价、审厂等专业化一站式技术解决方案。业务领域涵盖食品检测；农产品检测；保健品检测；药品（中药、化药、生物药）分析及安全性评价、仿制药一致性评价、药物毒理生物安全性评价、药效学、药代动力学、药品成分分析、药品基因毒性杂质分析、药包材相容性等分析和评价工作；生态环境监测、环境咨询与运维/环保管家、碳中和/碳核查；医学检验；医疗器械检测；毒理病理实验；化妆品检测、化妆品人体功效试验；日用消费品检测；汽车检测；电子电气检测、无损检测、电池检测及货物运输条件鉴定；建筑材料与工程检测；环境可靠性试验；电磁兼容EMC测试；计量校准；验货、审厂；软件测评；电商检测等等一站式服务。