Post By：2024/8/22 16:07:36
青岛昨天迎来了“小开海”。
[color=#0070C0][b]经过4个月的生长，[/b][/color]
[color=#0070C0][b]即墨区田横镇丁字湾海域[/b][/color]
[color=#0070C0][b]上万亩养殖梭子蟹迎来丰收。[/b][/color]
[size=4]按照国家、山东省[/size]和青岛市
海洋伏季休渔工作部署要求，
[color=#0070C0][b]小型张网渔船休渔时间为[/b][/color]
[color=#0070C0][b]5月1日12时至8月20日12时。[/b][/color]
[size=4]相对于9月1日[/size][color=var]拖网捕捞[/color]的“大开海”，
8月20日小型张网渔船结束休渔
被称为“小开海”，
[size=4]刺网、张网渔船[/size]获准
可以出海捕捞虾蟹，
一些定置网也提前解禁。
蟹农介绍，
今年螃蟹个大鲜肥，
单只重量半斤左右，
产量比去年有所增长。
目前收获的主要是公蟹，
价格基本和往年持平。
而母蟹收获期较晚，
一般从10月中下旬成熟收获。
记者探访得知，开捕首日，
丁字湾第一网上岸梭子蟹达到一万多斤，
[color=#0070C0][b]预计丁字湾万亩蟹田[/color][/b]
[color=#000000][b][color=#000000]今年总产量将达到140万斤。[/color][/b][/color]
[size=4][color=#0070C0][color=#000000]“今年的蟹子长势喜人，虽然近期高温多雨，但由于养殖管理到位，蟹田里的梭子蟹生长并没有受到影响，产量比去年有所增长。”昨天上午，蟹农陈保川拉起第一网，一只只大螃蟹张牙舞爪地浮出了水面。看到几十米长的网上挂满了蟹子，他的脸上也洋溢着丰收的喜悦。[/color][/size]
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[size=4]陈保川告诉记者，这些捕蟹网都是当天凌晨4点多下的，4个小时后网上已经挂满了蟹子，现在可以拉网收蟹子了……8月20日上午，记者登上小船看到，陈保川轻轻拉起一张长长的渔网，先是几只蟹子浮出水面，而后几十只大蟹子被拉上船。两名渔民戴上厚厚的手套，先是用左手按住蟹子的两只蟹钳，右手快速用皮筋固定好。[/size][color=#0070C0][b]不到半个小时，满满一筐40多斤新鲜梭子蟹便被抬上了岸。[/color][/b]刚刚捕获上岸的螃蟹个大鲜肥，记者随手拿起一只放到秤上，足足有6两多，个头确实不小。当天，陈保川共收获300多斤螃蟹，单只重量都在半斤以上，一上岸就被等候多时的商贩抢购一空。
[size=4]陈保川介绍，他在丁字湾养蟹子已经30多年了，除了梭子蟹，他还养殖了海参和大虾。就在陈保川拉起第一网的同时，几公里外的丁字湾畔[/size][color=var]南颜武村[/color]蟹田，蟹农王希刚也刚刚拉起了第一网，只见一只只分量十足的梭子蟹将渔网挂了个满满当当。[color=#0070C0][b]王希刚当天捕获的500多斤蟹子，被等候在岸上的商贩抢购一空。[/color][/b]养殖螃蟹已经20多年的王希刚笑着说，他的养殖区属于田横镇，因为紧靠着丁字湾海域，所以这里的生态环境非常适合养殖海产品。
[img]/tp/2024/0822/1605127640.jpg[/img][size=4]陈保川介绍，[/size][color=#0070C0][b]现在公蟹收购价每斤40元，零售价一般根据品质不同每斤55元到80元不等。[/color][/b]目前养殖螃蟹刚刚上市，每天捕捞量不是太多，但是随着时间推移，上市量会逐渐增多，一般到9月上旬是螃蟹收获高峰期。届时，每天将有数万斤螃蟹捕捞上岸，被运往青岛以及周边市场销售，整个收获期一直持续到11月。而随着海水温度逐渐降低，活动减少的螃蟹会越来越肥，肉质也会越来越鲜美。
[size=4]“[/size][color=#0070C0][b]现在母蟹还处于蜕壳生长期，要想吃带黄的母蟹还得再等等。[/color][/b]”陈保川一边收网一边介绍。据当地养殖户介绍，青岛养殖的梭子蟹相比南方梭子蟹生长周期要长一个月，所以肉质会更加鲜美。
[size=4]田横镇渔业服务中心相关负责人介绍，[/size][color=#0070C0][b]丁字湾海域是青岛地区主要的梭子蟹养殖区，[/color][/b]这里的海水盐度较低，非常适合梭子蟹生长，养殖规模达到上万亩。随着养殖户将梭子蟹捕捞上岸，在此等待的收购商们也开始忙碌起来，这些梭子蟹被销往全国各地。
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鲜美“蟹味”的背后是养蟹人用辛勤的汗水换来的。在丁字湾生活了大半辈子的陈保川和王希刚，都是“专家型”蟹农。
[size=4]陈保川介绍，[/size][color=#0070C0][b]从每年5月播苗到8月底收获，[/color][/b]这3个多月，他们对这些蟹子少不了精心呵护。由于长期养殖蟹子，陈保川养成了早起的习惯，他每天都要先沿着蟹田巡逻一圈，再蹲下身子仔细查看蟹子的生长情况。“蟹子苗像米粒一般大小，丢到蟹田里要有人精心照料才行。要是遇到持续高温天气，我一晚上都不敢合眼，生怕蟹子因中暑死亡。”陈保川说，为了保证供氧及时，海水的更换次数也要增加，这样才能让蟹田里的这些小家伙更舒服一些。
[size=4]王希刚说，[/size][color=#0070C0][b]蟹子平时吃的都是“套餐”，一般都是喂小贝类和小杂鱼等，[/color][/b]就像大海里的生物链条一样，尽量给蟹子提供一个自然的生态环境，这样长大的蟹子和野生的口感差不多。多年的养殖经验，让许多蟹农对梭子蟹的生活习性了如指掌，投食的“规定时间”都放在傍晚。[color=#0070C0][b]从米粒一般大小的幼苗到半斤重的成蟹，一般一只螃蟹需要经历3个多月的生长期，大概吃掉40多斤食物。[/color][/b]
[img]/tp/2024/0822/1606195650.jpg[/img][size=4]目前在青岛地区，[/size][color=#0070C0][b]梭子蟹养殖面积较大的区域主要分布在即墨区和西海岸新区。[/color][/b]而即墨区又以田横镇丁字湾海域为主，经过多年发展，如今当地的养殖规模已发展到上万亩，是青岛地区螃蟹的主要养殖区。
[size=4]据介绍，[/size][color=#0070C0][b]每年5月，丁字湾的蟹农就会从远海捕捞野生母螃蟹进行育苗繁殖，[/color][/b]而在当地，有好几家螃蟹育苗场，除了满足即墨本地螃蟹养殖户需求外，还会供应烟台、大连等地的螃蟹养殖户。
[size=4]此外，近年来，一些来自日照和福建的优质蟹苗也“安家”丁字湾养殖区。经过多年生态养殖，田横镇养殖梭子蟹已成为当地特色品牌，受到市场和消费者广泛认可，每年到了梭子蟹上市季，商贩都会提前预订。[/size][color=#0070C0][b]丁字湾海域万亩梭子蟹年产量达140万斤，年产值超过7000万元，成为当地乡村振兴的支柱特色产业。[/color][/b]
除了梭子蟹，丁字湾还有数万亩海参、对虾养殖区，目前已经形成了一条育苗、养殖、收获产业链。
螃蟹虽然好吃，
但挑选螃蟹可是个技术活。如何挑选肥美的螃蟹？一起来看看↓↓↓
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